En ce qui concerne la gastronomie, la cuisine de notre région
se base sur des produits naturels, savamment combinés et
qui puisent leurs racines dans des recettes traditionnelles, transmises
de génération en génération. La renommée
de cette cuisine se fonde sur des plats exquis et originaux et,
tout particulièrement, sur la qualité de ses produits,
une sélection de ce que mer et montagne peuvent offrir de
meilleur: sauces, daurades et loups de mer côtoient lapins,
perdrix et sangliers, qui accompagnent nos desserts tels que coques
de cireres (fougasse aux cerises confites), capsetes (biscuits aux
amandes) ou carquinyolis (croquants aux amandes)... Tout un régal
pour les gourmets.
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 de l´Aleixar.');)
